1、把大白菜外层的老叶子去掉，留下嫩的，洗干净，沥干水 ， 切成丝备用
2、白菜丝里倒入适量的盐，腌制片刻，待白菜出水后，挤出水，沥干备用
3、干香菇洗干净，沥干水，提前泡发后切丝，锅中倒入适量油 ， 油热倒入香菇丝爆香后捞起 。
【素水饺的制作方法】4、把香菇倒入白菜，加入十三香，生抽，少许盐，拌匀，包起来煮熟即可食用 。
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