【清炖大骨头怎么炖好吃】1、将大骨头清洗干净，起锅烧水 ， 冷水下锅，加入料酒以及生姜，大火烧开焯水去腥，焯水的时候要记得撇去浮末，焯好水之后，加几个骨头捞出，再次清洗一次 。
2、将玉米清洗干净，切成小块，切玉米的时候，会有一些玉米粒调出来，这些玉米粒不要扔掉了，放在汤里面也是可以的 ， 最后残渣都非常好吃 。
3、在砂锅中放入骨头，加入玉米，清水没过食材 ， 盖上锅盖，大火烧开，盖上锅盖之后，改用小火焖 ， 在焖的时候要时刻注意到砂锅中的水量 。
4、如果水量过少，加水的时候，一定要加热水，不能加凉水，加凉水的话会严重影响到汤的口感 ， 焖3个小时后，骨头汤就可以出锅了，冷却一下就可以喝了，喝汤一定要趁热喝 ， 冷了就不好喝了 。
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