沾面包糠之前给鸡肉沾一层蛋液 。
无骨鸡柳的做法:
食材:鸡胸肉500克，鸡蛋1个 ， 油200克 ， 盐10克 ， 料酒3克，胡椒粉2克，面包糠20克 。
步骤如下:
1、将鸡胸肉切成粗条备用 。
2、加入盐，胡椒粉 ， 料酒鸡蛋清腌制半小时 。
3、将蛋黄搅拌成鸡蛋液备用 。
【无骨鸡柳怎么做面包糠才不会掉】4、取一条鸡胸肉均匀蘸上鸡蛋液 。
5、将蘸好鸡蛋液的鸡肉放入面包糠中翻转一圈，均匀的蘸上面包糠 。
6、锅内放油用小火烧热，加入鸡肉炸至金黄后捞出即可 。
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