【煲牛腩的做法和配方】1、配方：生腩300克、土豆150克、红萝卜30克 。葱10克、生姜10克 。牛油20克、盐15克、味精10克、胡椒粉少许，清水500克、花雕酒20克 。
2、牛腩洗净切成块，土豆去皮切块，生姜切片，红萝卜去皮切块，葱切段 。
3、瓦煲注入清水 ， 加入花雕酒、牛腩，生姜，生用小火煲40分钟 。
4、再加入土豆、红萝卜、盐、味精所有调料 ， 用煲20分钟，加入葱段即成 。
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