1、材料:面粉800克 。调料:香油、椒盐、发酵粉、食用碱、白芝麻各适量 。
2、将发酵粉用温水化开,加面粉和成面团,静置发酵;待酵面发起后,加入食用碱揉匀,稍饧 。
【椒盐烧饼的做法】3、把面团搓成长条,揪成面剂,按成中间稍厚的圆皮蘸上少许香油和椒盐,包入圆皮中 , 收严剂口 , 擀成厚薄适当的圆饼,粘上白芝麻 。
4、将饼坯摆入烤盘 , 进烤箱烤成金黄色即可 。
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