1、蒜头300克去外膜，不需要用水清洗，把蒜头放进容器中 。
2、600毫升醋注入后加入冰糖300～400克即可 。浸泡时间45天可食用 。
【醋蒜的泡制方法】3、大蒜醋30毫升用5倍的凉开水稀释后饮用 。
饮用时间不限 ， 一日饮用1次为宜 。醋蒜可直接生吃 。醋泡大蒜 ， 吃起来不仅口感好 ， 还具有去腥腻和助消化的作用 ， 同时也具有避毒的功效，可以消除人体上的红肿 。醋的主要成分是醋酸 ， 也有杀菌的作用，但有些人食用过多容易会造成胃酸、胃粘膜损伤，胃痛等，所以再好也不能多吃 。
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