都可以 。松花蛋又叫做皮蛋、碱蛋，是一种加工食品，主要是用鸭蛋加入石灰等原料腌制后的蛋类食品，其口感软糯、Q弹，被人们广泛喜爱 ， 而松花蛋在食用时，既可以直接生吃也可以煮熟食用，都不会对人体健康造成很大影响，且还能补充一定量的蛋白质、矿物质以及微量元素，但具体选择哪种看个人喜爱 。
【松花蛋煮熟吃还是直接吃】拓展资料：松花蛋，又称皮蛋、变蛋、灰包蛋，黝黑光亮，是一种中国传统风味蛋制品 。其主要原材料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处 。松花蛋不仅为中国广大消费者所喜爱 ， 在国际市场上也享有盛名 。
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