1、青椒500，油适量，盐适量，白砂糖一勺，生抽一勺，蒜四瓣，豆豉8g 。
2、青椒用刀拍扁 ， 把蒜子与豆豉剁成茸备用；
3、热锅热油，下青椒煎制 ， 两面都煎出虎皮纹为宜 ， 然后加入少量的盐，糖调味，再来点生抽提提鲜 。
【湖南豆豉青椒的家常做法窍门】4、跟着把豆豉与蒜茸放入一起煸香，让每一片青椒都沾上蒜茸与豆豉即可出锅 。
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