【发酵茶饼如何洗茶】1、可以把茶饼(用尖硬东西、有的茶店有卖茶刀的)撬成一块一块的(每块约五六克重),冲泡时再洗茶就比较方便了,洗茶一是洗去茶叶表面的灰尘;二是醒茶,为使茶中的成份能被冲泡出来 。
2、可以把饼茶蒸散,如同散茶一般 , 喝时更方便 。方法是,把茶饼放在电饭锅的蒸屉上 , 当然电饭锅里先放好热水(最好是开水,不用水开就可以用热蒸汽了),蒸上大约5、6分钟,趁热把茶饼拿出来 , 戴着手套(帆布或线的)一揉就散了 。
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