【用烤箱烤香肠要抹油吗】1、用烤箱烤香肠需要抹油 。若在烤香肠时不抹油，烤箱内的高温会把香肠皮烤干，香肠内的油分也会有所减少，甚至出现香肠裂开的情况 ， 影响香肠的口感 ， 抹油不仅能让香肠烤得更加均匀，表面也会油光发亮，更加好看 。
2、若是冷冻过的香肠，要先在常温中解冻，在烤箱的烤盘上涂一层油，将解冻后的香肠均匀的放到烤盘上 ， 把烤箱调成180度-200度之间，把香肠放到中层烤五分钟左右，然后将香肠取出 ， 在香肠表面抹一层油 ， 继续放入烤箱烤5-8分钟即可 。
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