1、主料：春笋200克、鸡腿肉3个 。
2、调料：食盐5克、姜适量、料酒5克、生抽20克、蚝油10克、柠檬汁适量 。
【怎么做笋炒鸡肉】3、鸡腿肉用调料腌制半小时 。
4、锅内放底油，撒一把花椒爆香，把花椒取出 。
5、把腌制好的鸡腿肉倒入锅内翻炒5分钟 ， 倒入一小碗清水焖10分钟 。
6、焖鸡腿肉的时候把笋子切好 ， 等鸡肉开始出油，把笋子放入锅里炒熟即可 。
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