1、将里脊肉、辣椒洗净切成丝 。
2、姜、蒜洗净切成末 。
3、将里脊肉用生粉拌匀 。
4、锅里倒入适量食油 。
5、将姜蒜加入炒出香味 。
6、将里脊肉丝倒入锅中，迅速翻炒 。
7、为了让里脊肉丝能炒开，不粘锅 ， 加入适量冷水 。
8、加入青椒丝 ， 迅速炒动 。
9、加入适量食盐，炒匀 。
10、加入适量麻辣鲜 。
11、加入适量一品鲜酱油 。
12、迅速翻炒至颜色均匀 。
【爆炒里脊肉如何做】13、加入适量鸡精后起锅，鲜嫩味美的青椒里脊肉丝就做好了 。
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