1、凉拌西兰花的做法如下：准备好需要的食材 。西兰花切小块、蒜切小片，备用 。锅里加适量盐和食用油，放入西兰花，煮熟捞出控水备用 。虾仁过水 煮至变色，捞出备用 。锅里倒适量油 ， 油可以稍微多一点，爆香蒜片 。放入虾仁 ， 炒香，盛出 。将炒好的虾仁和蒜片，放入西兰花 。加适量盐、糖和蚝油，翻拌均匀 ， 美味即成 。
【凉拌西兰花】2、西蓝花中的营养成分，不仅含量高 ， 而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等 。
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