不能 。正常情况下，香瓜的瓜瓤不会出现变黑的情况，如果出现了这个情况 ， 可能是香瓜在自然生长过程中，管理不得当，导致内部出现了病变 ， 还有可能是存放的时间过长，让香瓜发生氧化，导致变质 ， 滋生大量的细菌，就会出现变黑的情况，食用后可能会影响健康，一般不建议食用 。
【甜瓜瓤里有黑的还能吃吗】甜瓜又称香瓜、哈密瓜等 。是葫芦科一年生蔓性草本植物 。茎、枝有棱 。卷须纤细 ， 单一，被微柔毛 。叶柄长具槽沟及短刚毛；叶片厚纸质，上面粗糙，被白色糙硬毛 。花单性，雌雄同株 。雄花：数朵簇生于叶腋；花梗纤细；花冠黄色；雌花：单生，花梗粗糙，被柔毛；子房长椭圆形 。果实的形状、颜色因品种而异，通常为球形或长椭圆形，果皮平滑，有纵沟纹，或斑纹 ， 果肉白色、黄色或绿色，有香甜味；种子污白色或黄白色，卵形或长圆形，先端尖，表面光滑 。花果期夏季 。
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