【自酿葡萄酒二次发酵有白沫】自酿葡萄酒二次发酵过程中出现白沫或者气泡是正常,这些白沫和气泡是发酵时产生二氧化碳造成,所以瓶盖不能盖严,否则容易爆瓶 。
自酿葡萄酒的方法如下:
主料:萄萄5000克、冰糖1000克、面粉300克、纱布1平方米 。
方法步骤:
1、将葡萄剪去长蒂,加面粉洗净沥水晾干;
2、将葡萄一个个捏碎在大容量中 。24小时后,按10斤葡萄2斤糖的比例,先加入一半糖 , 第5天加入剩下的另一半糖;
3、加入糖后,每天上午和下午各搅拌一次 , 将浮起的葡萄
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