馒头吃着感觉粘牙，是有两种因素导致的 。一是蒸馒头的面粉内存有发芽小麦的成分，也可以理解成人为掺入了生芽小麦 。二是蒸制馒头时可能是时间欠缺的原因，也就是没有完全蒸熟的缘故 。
蒸馒头做法：
1、将牛奶倒入碗内 ， 加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟 。
【馒头粘牙是什么原因】2、将静至好的牛奶倒入面粉内 。
3、边倒边搅拌 ， 拌至絮状 。
4、再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵 。
5、发酵至比原来两倍大 。
6、案板撒干面粉，然
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