1、将四个鸡蛋的蛋黄、蛋清分开 。
【怎样做蛋糕孩子爱吃】2、蛋黄打散后加入酸奶175G边加边搅拌 。
3、低粉60G过筛加入，先加一半轻轻z字形划拌 。再加入另一半，搅拌不要快速和用力，防止面筋出现 。
4、微波叮融黄油40G ， 倒入面糊，用刮刀拌匀 。
5、将蛋清打到有一点泡后加入1/3糖，打多点泡再加1/3 。最后再加剩下的糖打到干性发泡 ， 直到拿出打蛋器时，头有两个泡泡小尖 。
6、拿1/3的打发蛋清到面糊刮刀拌匀 。
7、再倒入蛋清中翻拌 。
8、倒入纸模中，装9分满，将模具稍振一下，振出气泡 。
9、烤箱预热325度烤25分钟 。
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