1、绿豆芽掐掉根部，在流水下冲洗干净并沥干水份 。
【肉炒韭菜豆芽怎么做】2、韭菜择掉老叶，冲洗干净后切成段 。
3、瘦肉切丝 ， 用料酒，酱油 ， 生粉和食用油腌制10分钟 。
4、蒜瓣切片备用 ， 热锅倒油 ， 放入腌好的肉丝滑炒到变色，放入蒜片炒出香味来 。
5、放入绿豆芽和韭菜，略微翻炒，调入食盐 ， 翻炒均匀后便可出锅装盘 。
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