【最伤肝的三种蔬菜】1、无根豆芽 。市场上经常会见到一种无根豆芽，特别是黄豆芽，商家都会加入一种除草剂，这种除草剂中含有很多致癌物质，豆芽在生长的过程中会将这些致癌物质吸收，人体食用了这些无根豆芽会对身体造成伤害，也会加重肝脏的排毒负担
2、腐烂的生姜 。腐烂生姜产生毒素，黄樟素含量更高亦可致癌，因为腐烂的生姜会产生毒素 ， 在进入人体后 ， 会引起人体某些组织细胞变性坏死，从而大大增加肝癌和食道癌的发生 。
3、久存的南瓜 。久存的老南瓜含糖量非常高，时间久了 ， 会使南瓜肉发生无氧醇解，使肉质变质 ， 人体食用这些变质的老南瓜之后非常不利于身体健康 。
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