第一、 准备一块酱牛肉，没有酱牛肉的话一块煮好的猪肉也行，来一把小菠菜 。酱牛肉切成薄片，菠菜开水烫一下切成段待用 。
第二、 粉丝用温水浸泡半小时，然后锅里加上清水烧开 ， 把粉丝放进去煮几分钟 ， 捞出来之后快速放进冷水里 。
第三、 锅里倒一点玉米胚芽油 ， 其实植物油也行，不过胚芽油口感更好一些 。放上葱花和姜丝爆香，然后加上一大碗开水 。
【粉丝汤怎么做粉丝怎么吃】第四、 水开了之后 ， 加入食盐、胡椒粉或者不加、一点味素、耗油调味，然后把粉丝和菠菜放进去稍微煮一下关火盛出来，酱牛肉片放在上面，就可以吃啦 。
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