川贝炖肉是不要放盐的，下面是详细的做法：
做法
材料： 川贝、瘦肉、水
【川贝炖肉要放盐吗】做法：1、取川贝10克、瘦肉50克，加水150毫升 。
2、隔水炖60分钟 。
3、空腹饮用 ， 有化痰止咳的功效 。
川贝为川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎 。前三种按性状不同分别习称为“松贝”和“青贝”，后者习称“炉贝” 。产于四川、甘肃等地 。
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