【一块豆腐多少蛋白质】一块豆腐按照一百克计算 。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克，脂肪8.6克 ， 碳水化合物4.3克和纤维0.1克 ， 能提供611.2千焦的热量 。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品 。
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