1、材料：鸡胸肉180g，姜末10g，细味噌50g ， 太白粉1/2茶匙，酱油1茶匙 ， 甘草粉1/2茶匙，糖1茶匙 。
2、鸡胸肉切成厚约0.5公分片状备用 。
3、取一碗 ， 加入姜末与调味料一起混合搅匀即成味噌酱 。
【鸡胸翅的做法和配方】4、将味噌酱均匀涂抹在鸡胸肉片上，再放入冰箱冷藏腌约1小时 。
5、烤箱预热至250℃备用 。
6、取出腌好的鸡胸肉片，并将鸡肉表面的味噌刮掉 ， 但注意不需刮得太干净 。
7、鸡胸肉片平铺于烤盘上，放入烤箱以250℃烤约5分钟 。
8、取一碗盛入适量白饭，将烤好的鸡胸肉片铺在白饭上，再配上喜欢的小菜与配汤，就可以享用了 。
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