【茄子黑心能吃吗】不能 。茄子出现黑心 ， 可能是因为种植过程中出现了黑心病、施肥不当、采收时间过晚、放置过久等 。这种茄子营养会有所流失，而且口感不好，食用可能会危害人体健康 。
茄子是茄科，茄属植物 。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米 ， 小枝平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落 。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺） 。能孕花单生 ， 花柄长约1-1.8厘米，毛被较密 。果的形状大小变异极大 。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等 。
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