1、材料：萨拉米香肠15-20薄片，香菇8朵，姜5片，干辣椒5粒，生抽1小勺，盐 ， 糖，鸡精适量 。
【萨拉米炒香菇怎么做】2、香菇事先用水泡发后控干 ， 去梗去切成约2mm的薄片 。干辣椒切成小段备用 。
3、锅内小火油微热后 ， 放入姜片及干辣椒爆香 。
4、转中火，倒入香菇、萨拉米翻炒至肉变透明后 ， 倒入生抽上色、加盐、糖、鸡精调味后，即可关火装盘 。
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