荔枝挑选肉多核小的方法：
1、红绿相间 。新鲜采摘的荔枝一般是红绿相间的，颜色比较鲜艳干净，明亮一些，时间久了的荔枝 ， 颜色会比较暗沉，没有光泽感 。
2、果蒂处凹陷 。甘甜的荔枝的果蒂处一般出现凹陷，这说明荔枝清甜 。突起的没有凹陷的含糖高 。
3、顶端长开 。荔枝尖端长的匀实，突起分步均匀的，稍微尖一些的果核稍微小一点 。如果果端太尖，突起密集，说明荔枝没有成熟 。
4、手感弹性大 。用手握一握选择好的荔枝，应该感觉密实、有弹性，那么说明荔枝比较新鲜；如果缺乏弹性或者发软，说明果实存放过久，已经失水或者烂掉 。
5、果实匀称 。符合以上条件的，果实越大越匀称果肉就越多越好吃 。
【荔枝怎么挑选肉多核小】6、带枝桠的 。选择荔枝的时候尽量选择带有枝桠的和叶子的 ， 说明没有见过人工的挑选、翻腾，比较新鲜 。摘荔枝的时候尽量将果蒂处折断，不要漏出果肉 。
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