1、基围虾一斤，粉丝一抓，香菇5个，肉馅适量，姜丝适量，生抽适量，黄酒一勺，蚝油两勺，胡椒适量 ， 盐适量，油适量 。
2、将粉丝提前泡好 。
3、剪去新鲜的基围虾的胡须，从背上用刀剥开 。
4、这样很容易的将虾线挑出来 。
【粉丝虾煲怎么做窍门】5、将虾全部处理好后，再准备些肉馅 ， 姜丝，开了花刀的蘑菇 。
6、烧热锅，放入适量的油，下入姜丝煸炒 。
7、煸炒出香味后再加入肉馅煸炒 。
8、翻炒变色后加入香菇一起翻炒 。
9、翻炒几下后加入处理好的鲜虾，一起翻炒 。
10、将泡好的粉丝垫在煲底 。
11、将翻炒变色的鲜虾放入煲中 。
12、加入适量的生抽，黄酒，蚝油 。
13、再加入适量的水，水量可以多一些 。
14、盖上盖， 煲上五分钟 。
15、五分钟后揭开盖，加入盐和胡椒等调味料 。
16、混合均匀后，再将上面的鲜虾和蘑菇摆放好 。
17、上面点缀些苦菊即可 。鲜虾粉丝煲就完成了 。
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