1、材料：鸡胸脯肉100克、青豆20克、胡萝卜20克 。
【什么炒鸡脯肉好吃窍门】2、做法：鸡胸脯肉一块，洗干净，改刀切成肉片 。将肉片装在碗里，加入少许酱油，醋，盐，白糖拌匀，再加上少许淀粉抓匀 。放置一旁 。胡萝卜洗净，切成片 。青豌豆淘洗干净 。锅中加水烧开 ， 倒入胡萝卜和青豌豆焯水 ， 成熟后捞出 。二青条斜刀切成片，老姜切成姜末，蒜切成蒜片 。葱切成葱花 。锅中放油 ， 烧热后放入花椒粒，加入鸡肉片翻炒 。肉片炒散后推在一旁 ， 放入姜蒜葱花和二青条炒香 。再翻炒均匀 。再倒入煮熟的胡萝卜和青豆，炒匀调味即可出锅 。
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