1、才口翅120公克，高汤2大匙，韭菜白100公克 ， 香油1小匙，食用油1大匙，葱丝10公克，姜丝15公克，香菜少许 ， 蒸鱼酱油2大匙，糖1小匙 ， 鸡粉1小匙 。
【葱油小排翅怎么做】2、将才口翅以清水发泡 ， 菜白切成段状后，以滚水汆烫捞起，香油、食用油一起混合以锅子加热成为热油备用 。
3、将发泡好的才口趐与高汤和所有调味料混何以慢火煨至鲜味溢出 。
4、取一深盘 ， 底舖韭菜白后 ， 放入作法3的才口翅 ， 再放置葱丝、姜丝、香菜在上面以作为装饰，最后浇淋上热油增加香味即可 。
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