主料：三黄鸡1只大约700克 。
调料：食盐适量、酱油适量、料酒适量、调和油适量、白糖1小勺、面酱适量 。
炖鸡块的美味做法：
1、将三黄鸡清洗干净，清洗干净后切成块备用 。
2、锅里放入凉水烧开，水煮沸后，将鸡块放入 。
3、将焯好水的鸡块捞出 ， 再次清洗血水控干水分 。
4、将炒菜锅放入油 ， 等油热了加入白糖炒糖色，等糖完全熔化 ， 变色起小泡，糖色就炒好了 。
5、之后将鸡块加入，将鸡块翻炒，翻炒约5次后 ， 在锅里放入足够的水，之后加入葱、姜、面酱、盐、酱油、料酒调味 。
【炖鸡块怎么做好吃窍门】6、放入调料后，先大火煮一会儿 ， 再改小火炖煮 ， 直到鸡肉煮熟后，即可起锅 。
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