东坡芋头做法

1、食材：猪肘子1个。香芋半个。
【东坡芋头做法】2、调料：精盐、植物油、酱油、红油、豆豉、调味鲜、蜂蜜。
3、方法：
　?。?）猪肘子去毛冼净。
　?。?）放进开水里去浮末。
　?。?）捞出抹上酱油。
　?。?）放进油锅里煎焦黄。
　?。?）香芋去皮切大块。
　?。?）放油锅里过油。
　?。?）放适量的盐腌制待用。
　?。?）将煎焦黄的肘子去骨切大块。不要切段。骨不去也行。
　?。?）在切好的肘子上抹上精盐。红油豆豉。调味鲜。蜂蜜。
　?。?0）皮底朝下放进碗底。
　?。?1）再把备好的香芋码在猪肘子上。
　?。?2）放进高压锅里蒸1小时。
　?。?3）待冷却后端出。取一个大碗倒扣在上面。
　?。?4）将蒸好的东坡肉扣翻过来。
　?。?5）香芋朝底。肉皮在上即成。

东坡芋头做法

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