1、挑选海贝的时候要一个一个的捡，捡那些会吐出触须的海贝，死了的海贝不宜使用 。
2、洗净海贝 ， 准备好辅料小葱，切断在一旁备用 。
3、入食用油烧热后加入小葱段煸炒 ， 炒出香味之后再倒入海贝 。
4、等到锅底出烟之后，可以倒入料酒和酱油调味和上色，再等到出香味后可以倒入适量的清水 ， 并加入葱叶盖上锅盖一起焖煮 。
【海贝怎么做好吃又简单】5、焖煮5分钟左右，期间可以听到海贝开壳时发出的“撕拉”声 ， 等到全部开壳之后就可以打开锅盖，收汁之后就可以出锅了 。
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