食材：大头菜一小个 ， 尖椒一小把，虾皮一小把，酱油适量，盐适量米油适量，味精适量，香油少许，五香粉适量 。
【大头菜尖椒素馅饺子怎么做】准备大头菜一小个，尖椒一小把，分别切好放入绞馅机里，放一点盐，搅碎备用；搅好的菜放入盆中挤出水分；然后放入葱，五香粉，酱油，盐，味精，虾皮，香油，玉米油，顺时针搅匀；面粉和好，揪成小剂子，撒上干面，按扁，擀皮，开始包；水开下锅煮至饺子全部漂浮，装盘 。
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