1、准备好新鲜的乌贼 。
2、乌贼洗净 ， 去除墨囊里的墨汁 。
3、姜、蒜、葱切好备用 。
4、锅热适量的油 。
5、下葱白、姜下锅爆香 。
6、把洗净的乌贼下锅煎，先煎白色的一面再翻另外一面 。
7、加入适量的酱油、料酒、适量的清水 。
8、盖上锅盖焖至熟透 。
【小乌贼制作方法】9、撒上葱花即可起锅装盘食用 。
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