【莲子鸽子汤的做法】1、用料：莲子50克、百合10克、新鲜山药100克、生姜1片 。
2、莲子、百合洗干净，浸泡一小时 。
3、鸽子清洗干净 ， 砍小块 。
4、焯掉血水捞出 。新鲜山药削皮切小 。
5、全部材料放入炖盅，加入清水 。水盒加入适量的水 。
6、炖盅放入蒸箱里 。选择蒸汽100度50分钟 。
7、食用前再加少许盐即可 。
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