1、材料:麦芽糖2大茶匙，奥尔良调料30克 ， 猪脖颈肉500克 。
2、将30克的奥尔良调料和30克的水搅拌成腌料备用 。
3、猪脖颈肉洗净，用厨房纸擦乾水，然後松下针 。
4、将肉肉放在腌料裏面腌制24个小时，最少也要10个钟 。
5、烤箱预热200度，选择旋转烤功能 。
【港式蜜汁脆皮叉烧】6、将肉肉上叉 ， 200度烤30分钟，中途刷两次腌料和两次麦芽糖即可 。
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