【家常肉片做法窍门】1、主料：猪里脊肉（300克） 。
2、辅料：木耳（干）、（100克）、红辣椒（20克）、油菜心（30克） 。
3、调料：大葱（5克）、姜（3克）、酱油（8克）、花生油(25克）、盐（5克）、料酒（3克）、淀粉（豌豆）（10克） 。
4、猪后臀肉洗净 ， 去除表皮残毛，切成薄片 。
5、青红尖椒洗净斜切成圈 ， 蒜苗洗净后斜切成片 。
6、热锅中倒入油，放入猪肉大火快炒至出油 ， 呈灯盏窝状 。
7、加入料酒 ， 炒匀后加入酱油，翻炒至上色 。
8、放入青红椒，翻炒后加入盐和白糖炒匀 。
9、最后加入蒜苗，炒匀即可 。
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