蘑菇是一个统称，并不是一种生物 。通常把平菇、草菇、香菇、双孢菇等常见的信用菌都叫做蘑菇 。
【蘑菇与平菇有什么区别是不是一类】平菇原名侧耳 ， 我国古称天花、“槐莪”，欧美各国称蚝菌，日本人又称造口蘑 。别名北风菌、糙皮侧耳、白平菇、美味侧耳、风尾菇、金顶侧耳、榆黄蘑、栎平菇 。在分类学上属担子菌纲、伞菌目，白蘑科，侧耳属 。
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