【红烧肉做错了怎么办】1、可以用温开水把糊味冲洗掉，然后再在锅里加放油 ， 葱回锅炒一下 。
2、如果肉烧糊了，可是找一只干净的锅，把肉倒入干净锅里，上面蒙上一块干净的餐巾，再在餐巾上撒上一些盐 ， 然后再次开火，烧一会，这样就可以把肉里的糊味去除了 。
3、如果是轻微烧糊，只有味道的话，那么建议加入一点点的水，然后弄点生姜末放进去一起煮，用小火煮开，然后再上面放两三根大蒜，闷10分钟，这样就可以把糊味去掉，效果特别的理想 。
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