【什锦木耳的做法】1、主料：木耳25克、里脊肉50克 。
2、辅料：大豆油30克、葱一段、胡萝卜半根、蒜5瓣、姜3片、洋葱半个、生抽半汤匙、盐适量、味精适量 。
3、将木耳泡发好.摘净 ， 洗净，控干水份 。
4、准备一块里脊肉，将里脊肉切成细条 。
5、将葱切成片 ， 蒜切成片，胡萝卜切成菱形块 ， 姜切成细丝，洋葱切成细丝 。
6、炒锅里放油烧开，放入肉丝、葱、姜、胡萝卜翻炒，将肉丝炒变色 。
7、加入木耳、盐、生抽翻炒 。
8、加入洋葱丝翻炒均匀 。
9、加入蒜片、味精翻炒均匀 。
10、将菜盛入盘中即可 。
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