【油面筋怎么保存】1、面筋在不粘油的情况下可放在冰箱保存40小时，但不能长时间保存 ， 因为面筋里有网状间隙，属于半发酵食品，长时间保存会让味道散失，变质 。
2、如果您是做面筋生意的话，没卖完的面筋要用冷水过一下 ， 把水沥干 。这样就不会连在一起，拿出来还是散的，做起来也好做一些 。没卖完的面筋把水沥干要放冰箱了，要不然会变质的 。
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