1、准备好隔夜饭，最好是一粒一粒硬点的那种米饭 。
【酱油饭的做法】2、把青豆洗好沥干水分，鸡蛋打散，香肠切丁 ， 小葱洗好切碎备用 。
3、锅里放油烧热放鸡蛋炒散盛起 。
4、放青豆香肠炒香，加水焖，把青豆和香肠煮熟，收干水盛起 。
5、锅里放油烧热，放米饭炒热炒散，放酱油、胡椒炒匀 。
6、然后下入鸡蛋 ， 青豆香肠继续翻炒 ， 翻炒均匀后撒上小葱关火 。
7、装盘，好吃的酱油饭就完成了 。
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