可以把新鲜佛手手切成片，然后放置在太阳下晒干 。然后把晒干的佛手干放置在密封的罐子中 ， 保存个十几年都没有问题 。
【新鲜佛手怎么保存晒干】佛手（学名：CitrusmedicaL.var.sarcodactylisSwingle）：果实在成熟时各心皮分离，形成细长弯曲的果瓣，状如手指，故名佛手 。常绿灌木或小乔木，高达丈余，茎叶基有长约6厘米的硬锐刺，新枝三棱形 。单叶互生，长椭圆形 ， 有透明油点 。花多在叶腋间生出，常数朵成束，其中雄花较多 ， 部分为两性花，花冠五瓣，白色微带紫晕，春分至清明第一次开花 ， 常多雄花，结的果较小，另一次在立夏前后，9-10月成熟，果大供药用，皮鲜黄色 ， 皱而有光泽 ， 顶端分歧 ， 常张开如手指状，故名佛手，肉白，无种子 。
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