1、羊腿温水冲洗 , 用刀切去前半部留后面肉多的扇子骨部分,刮去浮油和赃物,再次冲洗干净并在上切上花刀便于入味 。
2、葱切段、姜切片待用 。
3、将羊腿放入高压锅中,放入姜、葱、蒜、白酒;花椒、大料、草寇、砂仁、桂皮、陈皮 。
4、盖上锅盖,大火煮开,上汽后加限压阀,20分钟关火加入盐、再煮5分钟 , 然后再原汤中浸泡5-8个小时 。
5、羊腿取出 , 抹上盐、迷迭香、孜然、孜然粉 。
6、装入保鲜袋中,放入冰箱冷藏腌制8个小时左右 。
7、腌制好的羊腿取出 , 抹上少许蜂蜜水、辣椒粉,再补些孜然 。
【生煎羊腿怎么做】8、锅中上刷油放入羊腿,双面开煎,直到熟透即可 。
推荐阅读
- 婴儿屁股一大片紫色是什么
- 猫膀胱炎是什么引起的
- 安庆是哪里的哪个省的
- 宝宝吃奶量减少怎么办
- 库房管理方法
- 梦见树上有两只老虎
- 宝宝大便糊状正常吗
- 葡萄如何保鲜储存
- 宝宝长牙烦躁期有多久
- 菜籽油为什么要先烧热
