爱刨根知识网

  1. 首页 > 经验知识 > >

冬菇是怎么生长的，有什么营养价值？

生活百科生活经验

冬菇菌褶弯生 ， 密至稍稀 ， 幅宽 ， 不等长 ， 白色至乳白色或稍带黄色 。菌柄长5-8cm ， 粗5-8mm ， 圆柱形 ， 韧 ， 表皮脆骨质 ， 内部纤维质 ， 松软基部往往伸长似假根并紧靠一起 ， 顶部黄色 ， 向下有密的黄褐色至深黑褐色短绒毛 。孢子印白色 。囊状体少 ， 散生 ， 梭形至棒状 ， (40-55)μm×(10-12)μm 。阔叶树枯干、倒木和伐桩上 。资源分布：分布于东北、华北、西北及浙江、江西、福建、河南、广西、四川、云南、西藏等地 。菌丝在3-34℃范围内均可生长 ， 23℃为最适温；子实体在5-20℃范围内均能形成 ， 但以8-14℃为宜 。培养室空气相对湿度85%-95% ， 有利于实体分化生长 。有光、无光、红光均可产生子实体 ， 但以较弱的散射光处理 ， 则菌柄细长、菌盖小、质量佳 。pH5.5-6.5为宜 。2．培育技术 冬菇可以在人工控制的温湿度及光照条件下 ， 在特建的菇房中 ， 进行常年性工厂化生产 ， 也可利用自然条件在一般菇房中栽培 。南方一般每年11月份至次年4月份、北方在晚夏至初冬和冬末至夏初利用低温季生产 。生产工艺流程为：用一般马铃薯、葡萄糖及琼脂配制成的PDA培养基培养一级试管母种 ， 转入用阔叶树锯木屑、甘蔗渣、棉子壳、稻草粉等工农业废料 ， 加一定数量麦麸、碳酸钙、糖等辅料配制的原种和三级栽培种 ， 装入瓶或塑料袋中 ， 培养基含水量65%-70% ， 高压灭菌后在无菌条件下转接冬菇纯菌种 。移入培养室 ， 在适宜的菌丝生长温度条件下 ， 约25d后转入出菇室 ， 初期室温控制在8℃以下 ， 相对湿度90%左右 ， 1星期后打开瓶盖 ， 温度调到10-12℃ ， 5d后便会出现大量菇蕾 。当子实体长出2cm时 ， 在瓶口套长10cm的纸套遮光 ， 可防止菌盖过早开伞 ， 并加大室内湿度到90%-95%、光照10-20lx 。相对分子质量54万)和PA5DE(相对分子质量47.1万)对小鼠肉瘤S180的抑制率分别为50.2%和46.7% 。此外 ， 对金针菇多糖进行分离和纯化 ， 还得到EA3 ， EA5 ， EA6和EA7四个组分 ， 其中EA3和EA5对小鼠肉瘤S180的抑制率分别为82%和84% 。EA6可增强白血病L1210疫苗对BDF1小鼠的抗肿瘤免疫 ， 延长再接种1000个白血病L1210细胞小鼠的寿命 。口服EA6可增强荷瘤S180ICR小鼠脾细胞抗绵羊红细胞(SRBC)抗体IgM的产生和迟发性过敏反应 ， 当与肿瘤冷冻疗法同用时 ， 此种增强体液和细胞免疫的作用更为显着 ， 可增强冷冻疗法的作用 。但无论单独口服还是与冷冻疗法同用 ， 碳廓清实验表明 ， EA6不能增强小鼠网状内皮系统功能 。另从金针菇菌丝体中分离得到一种弱酸性含90%以上蛋白质 ， 相对分子质量约为13000的糖蛋白(proflamin)有显着的抗癌活性 ， 它对B-16黑色素瘤和腺癌755有明显作用 ， 但不具细胞毒作用 ， 小鼠口服该蛋白未见任何明显毒副反应 。金针菇子实体柄中含有一种蛋白多糖 ， 在每日10mg/kg ， 连续10天剂量下 ， 其对小鼠肉瘤S180的抑制率为62.3% 。2.对免疫功能的影响：金针菇多糖0.5-10μg/ml能显着促进刀豆素A(Con A)诱导的正常大鼠脾淋巴细胞增殖及白介素-2(IL-2)的产生 ， 但大剂量(50μg/ml)对IL-2的产生有抑制作用 ， 金针菇多糖也能对抗免疫抑制剂氢化可的松对IL-2产生的抑制作用 ， 使受抑淋巴细胞产生IL-2的能力部分恢复 。3.抗疲劳作用：服用金针菇一定时间的小鼠 ， 其乳酸脱氢酶活力、肌糖原、肝糖原含量均显着增加 ， 游泳运动后血乳酸水平及血清尿素氮含量明显降低 ， 运动后恢复期血乳酸清除率显着升高 ， 表明金针菇有增强机体运动负荷的适应性 ， 抵抗疲劳产生和加速疲劳消除的作用 。4.对血液系统的影响：从金针菇中分离到一种蛋白酶 ， 在体内外具有抑制大鼠血浆凝结和促进纤溶的作用 ， 其作用呈浓度和剂量依赖性 。但在体内给药时 ， 可有短暂的促凝作用 。5.抗炎作用：金针菇菌丝体、子实体中提取的多糖对小鼠耳郭炎症模型有抗炎作用 ， 其抗炎活性随相对分子质量的增加而增强 ， 且子实体多糖抗炎活性高于菌丝体多糖 。6.其他作用：金针菇可阻抑动物因喂饲高胆固醇饲料而引起的血脂升高 ， 金针菇还能促进大鼠血红蛋白的合成 。7.毒性：金针菇毒性极小 ， 大鼠和小鼠的口服半数致死量均大于20g/kg ， 连续喂食7天 ， 未见任何毒性反应 ， Ames试验对TA97a ， TA98 ， TA100和TA102四个菌株试验结果均为阴性 ， 细胞遗传学检测未发现对人体外周血淋巴细胞诱发染色体畸变作用 ， 姐妹染色体单体互换频率为阴性 ， 剂量15g/kg对大鼠骨髓细胞染色体畸变为阴性 ， 剂量5g/kg对小鼠睾丸的初级精母细胞无诱发染色体畸变作用 。大鼠灌服金针菇粉0.01g/kg ， 0.1g/kg ， 1g/kg ， 10g/kg ， 20g/kg和30g/kg 6个剂量组 ， 连续喂养50天 ， 体重无明显增长 ， 心、肝、脾、肺、肾系数均无明显差异 ， 各脏器经病理切片观察和对照组相比均无明显病理改变 。性味甘；咸；性寒功能主治补肝；益肠胃；抗癌 。主肝病；胃肠道炎症；溃疡；癌症 。用法用量内服：煎汤 ， 30-50g 。摘录《中华本草》

    推荐阅读


    上一篇：豆蔻年华是多少岁？各个年龄段在古代有趣的称呼

    下一篇：彻底消灭蟑螂的方法技巧 蟑螂怎么消灭