猪皮的19种美味做法美味有嚼劲猪皮的七种美味做法

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平时炒菜切下来的的猪皮，可是好东西。富含胶原蛋白，常吃可美容。

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即使不往美容方面想，咱把它做成我这道菜，那也是超级下饭菜，喝酒绝配小搭档。

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新鲜猪皮350克，清洗干净

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入凉水锅中，煮5分钟

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凉到手温时，用刀片去内部的肥肉和表皮的油脂、杂毛，猪皮实际重要为245克

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猪皮入温水锅中，加入少许的料酒、1颗八角、姜片，小火煮

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用筷子能轻松地扎透猪皮，可关火。如果不急着吃，就直接泡在汤中，自然凉透，还能去除更多的腥味

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猪皮用温水洗净，切成筷子粗细的丝

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小葱、尖椒清洗干净；喜欢辣的还可以准备红辣椒，或者干红辣椒，大蒜；将小葱切成2公分左右的段，尖椒切丝

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炒锅中倒少许油，撒少许葱花煸炒出香味；将肉皮丝倒入锅中翻炒几下，待肉皮变软，根据口味撒适量盐

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再倒入少许红烧酱油；翻炒上色后倒入葱段、尖椒丝，翻炒几下出锅

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肉皮丝红润鲜亮

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【猪皮的19种美味做法美味有嚼劲猪皮的七种美味做法】热吃软糯，凉吃Q弹。一起做吧！

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