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用料
- 鸭胗 3个
- 青椒 少许
- 洋葱 少许
- 黄酒 一汤勺
- 胡萝卜 少许
- 生抽 一勺
- 油 适量
- 盐 适量
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1、准备好所需材料
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2、胡萝卜切成菱形片状
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3、洋葱洗干净切成小块
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4、撒适量盐将鸭胗内部反复搓洗干净
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5、将鸭胗放入锅内焯水
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6、煮至沸腾出沫加入一汤勺黄酒去腥然后再煮片刻关火
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7、将鸭胗清洗干净并切成薄片
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8、锅内放油烧热放入鸭胗翻炒
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9、放入胡萝卜一同翻炒
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10、放入洋葱翻炒
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11、加入适量盐调味
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12、加入一勺生抽提鲜
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13、最后放入青椒炒至断生即可出锅
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14、装盘
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15、拍上成品图，一道美味又下饭的爆炒鸭胗就完成了 。
小贴士爆炒鸭胗美味又下饭作为年夜饭菜是一个不错的选择
鸭胗的营养功效鸭肫味甘、性平、咸，有健胃之效 。
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