怎么制作蒜蓉蒸扇贝
蒜蓉蒸扇贝是用扇贝制作的一道江南一带的风味名菜，鲜香适口，那怎么制作蒜蓉蒸扇贝，还等什么，快来看看吧 。
将蒜切成蒜末 。
将蒜末放入清水中洗掉粘液 。
取三分之二的蒜末用四成油温炸至金黄 。
将一把粉丝切开，并将和处理好的蒜末混合 。
将碗中放入鸡精、盐、葱油，搅拌均匀 。
将粉丝和处理好的粉丝放入扇贝上 。
将加好的扇贝放入锅蒸制8分钟 。
放入红辣椒、葱花、葱油，这样美味的蒜蓉蒸扇贝就做好了 。
蒜蓉蒸扇贝粉丝的做法1、食材：扇贝10只，蒜10瓣,粉丝1把，大葱1段，红椒1只，调料：料酒适量，盐适量，鸡精适量，油适量 。
2、粉丝用温水泡半小时，捞出来备用；
3、扇贝洗净、留下肉和黄，抠出来，放一小团粉丝进去，再把肉窝进粉丝里；
4、大量的蒜，剁成蒜泥，红椒切成末，大葱切成丝儿；
5、起锅油烧热，改成中小火，倒入蒜泥、盐和鸡精炒香；
6、蒜泥码在扇贝上，入开水锅大火蒸10分钟；
7、捞出来，摆上葱丝儿和红椒末，再烧热一些油，趁热淋在扇贝上即可 。
王刚教你做的蒜蓉扇贝先用牙刷刷干净扇贝的外壳 。
2.用小刀伸进去扇贝将其撬开,把有肉的半边留下，再沿着壳壁用小刀取下贝肉 。
3.贝肉后部的黑色物质是内脏，要去除 。裙边下面的一层睫毛状黄色物质是腮，也要去除 。
蒜蓉扇贝
6.取一个放有水的大碗,加点盐后把贝肉放进去浸泡个两三分钟,然后用筷子轻轻地搅拌贝肉，使贝肉里的泥沙沉入碗底,再用清水冲洗下把贝肉洗干净 。
7.取一小把龙口粉丝,用热水泡软后沥干水分待用 。
蒜蓉扇贝
8.在清洗干净扇贝肉上撒少许盐和白酒以及白胡椒粉，拌匀后再放点淀粉，腌制待用 。
9.起个油锅以把蒜蓉煸香 。
10.将煸香的蒜蓉取一半装入碗中,再倒入少许的蒸鱼豉油拌匀成调味汁 。
11.把粉丝剪成小段再垫在扇贝底下,把锅中剩下的一半蒜蓉均匀放到每个扇贝肉上再放上姜丝 。
12.蒸锅里放冷水烧开后再放入扇贝大火蒸五分钟左右，随后出锅 。
13.去掉蒸好的扇贝上面的姜丝，用小勺把上述提到的调味汁趁热浇在每个扇贝上，撒上葱花 。
14.干净的炒锅烧热，放入一大匙的食用油烧至冒烟，然后将油均匀地浇在各个扇贝上，嗞啦一声后，即可开吃![1]
【怎么制作蒜蓉蒸扇贝，蒜蓉蒸扇贝粉丝的做法】以上就是关于怎么制作蒜蓉蒸扇贝，蒜蓉蒸扇贝粉丝的做法的全部内容，以及怎么制作蒜蓉蒸扇贝的相关内容,希望能够帮到您 。
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