豆萁鱼油麦菜的做法
这篇经验给大家介绍一下豆萁鱼油麦菜的做法 。
首先，把油麦菜洗净沥干水分，备用 。
葱花切成小碎块，备用 。
锅中放入油，烧热，然后放入葱花爆香 。
接着，放入油麦菜，翻炒几下 。
然后，放入豆萁鱼罐头，翻炒均匀 。
接着，放入绵白糖和盐，翻炒均匀 。
炒熟后，出锅即可 。
豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤视频主料：油麦菜400克、豆豉鲮鱼100克 。
辅料：蒜2瓣、植物油2汤匙、生抽1茶匙 。
1、选用新鲜油麦菜、清洗后沥干水分、切成适合长短备用 。
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2、豆豉鲮鱼、开罐后取适量鱼肉和豆豉、鱼肉掰碎 。
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3、蒜瓣切成末、在锅中用油煸炒出香、并加入豆豉一起煸炒 。
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4、倒入掰碎的鲮鱼肉、继续翻炒 。
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5、倒入清洗后的油麦菜 。
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6、最后加生抽调味即可、吃口清淡的也可以不加、因为罐头中的豆豉和鱼肉均有咸度 。
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7、油麦菜吃口鲜咸爽脆嫩、炒香的蒜蓉味融合在豆豉中、罐头鲮鱼的肉质比较有质感、原本就非常入味、再加上还有些嚼劲、和脆嫩的油麦菜一起吃、果然是奇佳的一种口感搭配 。
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8、豆豉鲮鱼油麦菜成品图 。
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豆豉油麦菜怎么做好吃又简单油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“风尾”之称 。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜 。
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材料
主料：油麦菜200g；
辅料：油适量、盐适量、豆豉适量、蒜瓣适量、醋适量、酱油适量、鸡精适量
豆豉油麦菜
1
油麦菜洗净
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2
一切两半
3
焯一下，码在盘中
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4
蒜瓣切碎
5
用醋、酱油，鸡精、盐、白糖，调成料汁
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6
坐锅，放油，爆香蒜碎
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7
放入豆豉炒出香味
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8
倒入料汁烧开
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9
浇在油麦菜上即可
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小贴士
焯油麦菜时，滴几滴油，放点盐，焯出来的青翠 。
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