炸糖的制作方法
味道超级棒^……^小女儿的最爱
干净的容器里放入面粉
刚烧开的开水倒入面粉 ， 边倒边搅拌 ， 直到成絮状没有干面粉
稍晾凉将倒入开水的面粉揉成光滑团状 ， 揉的过程中手上蘸取食用油
将揉好的光面团分成若干剂子
将剂子按压薄放入白砂糖包裹 ， 并按压成糖糕状 ， 过程中手上要蘸取油
待所以剂子包完就可以上锅炸了
炸到表皮呈焦黄色即可出锅
炸糖饼的做法视频糖油饼的制作方法：
主料：面粉350克、盐3克、水215克、酵母3克 。
辅料：糖皮食材面粉40克、（糖皮）油10克、（糖皮）红糖20克、（糖皮）水15克 。
1、350克面粉和3克盐搅匀 ， 3克酵母用温水冲开 ， 然后倒入面粉中 ， 搅成絮状 ， 特意称了一下水的重量215克 ， 这个比例和出来的面团软硬度刚好 ， 油条的面就得要软一些 ， 面粉的牌子不同吸水性也不同 ， 建议水的量可以分次加入 。
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2、把面絮揉成面团 ， 不需要揉得多么光滑 ， 成团便可以 ， 然后盖上东西放一边发酵 。
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3、面团发酵的时候 ， 我们来做糖皮 ， 把配方中糖皮的所有食材放入碗中搅匀 。
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4、这就是搅好的糖皮 ， 如果家里没有红糖 ， 放白糖也是可以的 。
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5、现在温度高 ， 面团40分钟就发酵好了 ， 用手拉起来 ， 里边这样的蜂窝状 。
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6、案板上抹上一层油 ， 建议抹油不要用面粉来防粘 ， 不然炸油饼的时候油里会有很多的面粉颗粒最后都黑了 ， 油也容易冒烟 ， 取一小块面团擀成圆饼 ， 然后用刀在中间划上三道 ， 这个是油饼的做法 。
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【炸糖的制作方法，炸糖饼的做法视频】7、我们来做一个糖油饼 ， 取一块面团和一块糖皮 ， 稍微擀一下 ， 摞在一起 ， 然后再擀大 。
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8、在上边划上三道 ， 一个糖油饼胚就做好了 ， 自己做自然糖皮要厚一些才好吃 。
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9、这一步是炸油饼 ， 油温六成热的时候 ， 把油饼放进去 ， 油饼会立刻膨胀起来 ， 然后翻面 ， 放油条时不要太小火 ， 油条起不来 ， 口感就会发硬不松软 。
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10、如果炸糖油饼 ， 把带糖的那一面下锅 ， 这样糖不会有颗粒掉下来 。
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11、糖饼两面炸至金黄熟透捞出控油 ， 便可以吃啦！
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12、香甜的糖油饼就好了 。
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